نحوه چیدمان کافه فست فود
نویسنده: خانم رضوانی
ویژگیهای بصری کافه فست فودها
برای بررسی نوعی از ارائه خدمات مانند انواع نوشیدنی ها و سرو غذاهای فرنگی و فست فودها،بحث کافه -فست فود پیش می آید که با کافیشاپ و کافه رستوران ها در انواع خوراک و سبک غذاها و دیزاین و دکوراسیون داخلی و فضای چیدمان فرق دارد. طراحی فست فودها میتواند بر اساس سبکهایی مثل مدرن،صنعتی و پست مدرن تقسیم شود.
قبل تر در مقاله پیش رو راجع به انواع کافیشاپ ها و کاربردهای آنها مانند کافه رستوران ها تا حدودی صحبت کردیم، اینبار در ادامه همین مقاله به دکوراسیون کافه- فست فودها می پردازیم و به یک جمع بندی کلی میرسیم.
طبیعتا فضای اشتها آور با سرو غذاهایی که زمان زیادی برای آماده کردن آنها نیاز نباشد در یک کافه - فست فود با یک کافه یا رستوران معمولی باید تفاوت هایی در رنگ و چیدمان و عناصر داخلی آن داشته باشد.
طراحی داخلی این مکان نیاز به تحقیقات زیادی دارد و تخصص درین زمینه می طلبد. زیرا کاربرد فست فودها و کسانی که بیشتر درآنجا رفت و امد دارند عموما افرادی هستند که زمان زیادی نمی خواهند برای غذا خوردن وقت بگذرانند، یا برای تفریح و سرگرمی پا درین مکان نگذاشته اند ، کیفیت و طعم وعطرغذا ، سرعت در سرویس دهی و قیمت مناسب عموما برای اینطور افراد در اولویت است. آماده کردن خوراک در فست فودها و سرعت به ارائه و خدمات و رد کردن سریع مشتری ها در زندگی ماشینی امروزی که افراد می خواهند وقت کمتری را صرف غذا خوردن کنند و کارهای روزمره شان مهمتر است از نکات مهم در طراحی یک مغازه فست فود است!پس باید طبیعتا از مصالح سرد،فلزی و از رنگ ها و نورهای مستقیم درخشان و پرانرژی استفاده کرد تا مشتری مجاب شود هرچه سریع تر غذای خود را میل کند و برود.
استفاده از نورپردازیهای قوی و پرنور و متنوع با دیزاین های مدرن باعث جذب مشتری بیشتری می شود. همین تعدد انواع نور در فست فودها باعث می شود غذاها خوش آبورنگ تر و براق تر به نظر برسند و اشتهای مشتری را دوچندان کنند. همینطور استفاده از رنگهای قوی و جیغ وگرم مانند: زردپررنگ، قرمز،نارنجی و ترکیب این رنگها با سفید یا مشکی، نظر مخاطبان به خصوص جوانان را بیشتر جلب میکند و به سمت خود می کشاند.
همچنین استفاده از طراحی سه بعدی در معماری داخلی و طراحی دکوراسیون، جایگاه ویژه ای دارد.
با طراحی 3dmaxو داشتن تصاویر سه بعدی می توان به راحتی سلیقه و خواسته خود را به فعل برسانید، که درین زمینه می توانید با گروه تخصصی راه اندازی فست فود وکافه فست فود ،تماس بگیرید تا شمارا بهتر راهنمایی کنند.
ایده هایی در خصوص رنگ های جذاب و مکمل ،نورپردازی های خلاقانه و صحیح، استفاده از پوسترهای جالب وجدید سه بعدی در سقف یا دیوارها( اپوکسی) ،چاپ عکسهایی روی تابلوهای نوری فلکسی از انواع فست فودها، نوع چیدمان میزوصندلی ها ،یک تابلوی خیره کننده و زیبا با یک لگوی خاص و خوشرنگ، و همینطور ایده های دیگر در جهت نمایش محصولات و قیمت آنها، از نکات مهم در راه اندازی یک مغازه فست فودی زیبا می باشد.
از جمله رایج ترین موادی که در معماری و طراحی دکوراسیون داخلی فست فودها به کار می رود: چوب، بتن و آجر می باشد. از اجر و بتن و سیمان در ساختمان و از انواع چوب و شیشه و پلاستیک در طراحی دکوراسیون استفاده میشود.
چیدمان میز و صندلی در کافه فست فودها باید به گونه ای باشد که فضا را برای تمام مشتریان راحت، خصوصی و با آسایش فراهم آورد، به خصوص در مغازه ای که مساحتی متوسط دارد باید از میزها و صندلی های ظریف، با پایه های بسته ،فرم های مینیمال و ساده اما در عین حال شیک با رنگهای گرم و تند بهره برد. در واقع شما موظف هستید با مطالعه، این امر را محقق کنید، یعنی چیدمان میزوصندلیها باید از روی نمودار دموگرافیک یا جمعیت شناسی و متوسط رفت و آمد افراد محاسبه و تعیین شود.
قبل از تمام اینها نکته جالب توجه در روند تکمیلی کافه فست فود،انتخاب مکان شماست. به این ترتیب تحقیق کنید که مکانهای بلقوه کجا هستند، گرچه موقعیتهای داخل شهر ممکن است افراد رهگذر را جذب کند،اما خیلی از جاهای خارج شهر هم می توانند برای راه اندازی فست فود سود ده شوند و خانواده هارا به آنجا بکشند.
