دکوراسیون و خدمات یک کافه برای قشرهای مختلف از جمله توانخواهان
نویسنده: خانم رضوانی
دکوراسیون و خدمات یک کافه برای قشرهای مختلف از جمله توانخواهان چگونه باشد؟
امروزه با توجه به تغییر شکل سیستم شهری و فرهنگی در شهرهای بزرگ و جمعیت بالای این کلان شهرها و تفاوت دسته ها ،اقشار مختلف مردم باسبک های مختلف زندگی و اینکه هر فردی دغدغه های مخصوص به خود را دارد، باید در طراحی کافه یا رستوران به این مهم دست یابیم که آیا ارائه خدمات شهری از جمله مجموعه های غذاخوری ،رستورانها،کافی شاپها ، فست فودها و سفره خانه ها و...باید به چه شکل و فرم خدمت رسانی شود نخابا توجه به جمعیت بالا در یک شهر باید به قشری از جامعه یعنی توان خواهان و آسیب دیدگان نخاعی،توان خواهان حرکتی و روشن دلان توجه ویژه داشت!
زیرا تعداد این عزیزان با توجه به اینکه متاسفانه در جامعه به خاطر کمبودهای شهرسازی و مبلمان شهری وخدمات حمل و نقل نمیتوانند راحت حضور یابند؛کمرنگ شده است اما کم نیستند و نیاز است جزوی از جامعه پویا به حساب آیند و این امر ملتزم این است که شهرداریها و مهندسان ومعماران،نقش آنها را مورد توجه قرار دهند و در طرحهای شهری و خدماتی خود ،موانع و سدهارا به میزان قابل توجه کم کنند و حقوق انسانی این عزیزان را محترم شمارند، که این دوستان ناخواسته نخواهند به گوشه نشینی و انزوا روی آورند.دکوراسی
از جمله حضور آنها باید در گذرگاها پیاده روها ،مترو،اتوبوس،تاکسی،پل هوایی،گیت های بلیط فروشی،گیتهای عبور،سینماها، کافه ها،رستورانها، دانشگاه ها،مراکز خرید و فروشگاه ها،مراکز فرهنگی هنری،پارکها و مکانهای تفریحی، پارکینگهای ویژه، کتابخانه ها، بانکها، سالن های کنسرت وگرد همایی ها و مجالس و همایش ها ،مکانهای ورزشی وباشگاه ها، بناهای تاریخی و سرویس های بهداشتی عمومی به راحتی وتا حد ممکن صورت پذیرد و محترم شمرده شود، که این مهم در واقعیت امر در ابتدا وظیفه مسوولین شهرداری و شهرسازی در طراحی این مکانهاست و معمارانو مهندسین عمران در شهرهای مدرن و شلوغ و بعد خود مردم که باید به این فرهنگ واقف و مشرف باشند که در طراحی مراکز خصوصیشان یا کسب وکار فردیشان ،سهول رفت وآمد این قشر از جامعه که بخش جدایی نشدنی بدنه جامعه هستند مورد توجه قرار دهند! از جمله حضورشان در کافه ها ،کافه رستورانها به خاطر بودن در دورهمی های دوستانه و انجمن ها و گردهمایی ها یا تولدها، حائز اهمیت است. پس اجالتا در طراحی کافه خود سعی کنید کمتر از پلکان ها استفاده کنید یا اصلا استفاده نکنید و در صورت لزوم حتی الامکان در کنار پلکان بخشی هم تعبیه کنید برای عبور راحت معلولین که میخواهند با ویلچر خود تردد کنند و نباید نگران جابه جایی خود باشند . از تک پله های بلند و ساخت فضای سواره پیاده به جد اجتناب کنید و حداقل طوری طراحی کنید که عبور این افراد به راحتترین شکل ممکن صورت پذیرد.در نوع چیدمان میزوصندلی ها طوری دقت کنید که این دوستان با تنگی جا و تردد و محدودیت دور یک میز مواجه نشوند ،همچنین ارتفاع میزها به گونه ای باشد که موقع میل نوشیدنی یا غذا احساس راحتی کنند. همچنین دستگیره هایی برای کمک به این افراد، آژیر یا وسایل ویژه برای عبور راحت روشن دلان و ناشنوایان نیاز است. هم سطح بودن خیابان یا پیاده رو با قسمت ورودی کافه یا رستوران بسیار مهم است، در غیر این صورت تعبیه و ساخت و طراحی رمپ هایی برای ورود و خروج این افراد لازم و ضروریست. رمپ به سطح شیب دار جهت اتصال مکانهای دارای اختلاف سطح گفته می شود که برای معلولین باید حداکثر شیب 8 درصد با 1/5 متر عرض داشته باشد، یا اگر ورودی دارای پلکانی با ارتفاع طویل بود ، صندلیهای برقی بالابربرای این افراد در کنار در ورودی نصب و تجهیز کنید .
در طراحی کافه برای عبورومرور روشن دلان توجه داشته باشید که نحوه جابه جایی این افراد بی خطر،امن و راحت صورت پذیرد، نشیمنگاه و صندلی راحتی آنها احساس آرامش را انتقال دهد و یک میز راحت با ارتفاعی متناسب، از جمله مواردیست که می توانین مکان کافه رستورانتان را برای تمامی گروهای انسانی تعریف و طراحی کنید.
