مزایای پنیر موزارلا کاله
نویسنده: علیرضا نصیری
پنیر موزارا یکی از چندین نوع پنیر است که در بازار غذایی شهرت خاصی دارد و بسیار پر طرفدار است.
این نوع پنیر که به پنیر پیتزا هم معروف است بیشتر در پیتزا استفاده می شود اما در موارد دیگر غذاهای ایتالیایی مثل لازانیا و... استفاده می شود همچنین دارای طعمی ملایم و در نهایت خوش طعم است.
پنیر موزارلا که متعلق به شمال ایتالیا است و از شیر گاومیش گرفته می شود تولید آن به قرن هفتم میلادی برمی گردد. در آن زمان بوفالو هارا برای شخم زدن به این منطقه آوردند که مردم بومی شروع به استفاده از شیر آن کردند و از آن پنیر ساختند این پنیر که موزارلا نام داشت خیلی سریع طرفداران زیادی پیدا کرد و طرفداران آنقدر زیاد شدند به طوری که برای پاسخگویی به نیاز درخواست مصرف کنندگان از شیر گاو برای این پنیر استفاده کردند.
میزان چربی این پنیر 20 درصد است و منبع خوب کلسیم و فسفر است که برای سلامتی سالم و ضروری اند. در واقع 30 گرم از ین پنیر 13 درصد نیاز روزانه یک فرد بزرگ سال را به کلسیم و فسفر تامین می کند. وجود پروتئین ها لاکتوز ویتامین D و فسفر در این پنیر میزان جذب کلسیم را بیشتر می کند.
اما پنیر موزارلا چه ضرر هایی دارد؟
پنیر ها دارای چربی های بسیار به ویژه اسید های چرب اشباه شده است که مصرف زیاد آن باعث چاقی یا افزایش کلسترول بد خون می شود. همچنین بهتر است خانم های بار دار از پنیر های تهیه شده از شیر پاستوریزه استفاده کنند تا از الودگی و باکتری های لیستریا در امان باشند .
شرکت کاله یکی از شرکت های ایرانی تولید کننده فراورده های لبنی است که مرکز آن در آمل مازندران است که در سال 1369 به دست غلامعلی سلیمانی تاسیس شد که امروزه نیاز انبوهی از فراورده لبنی ایران را تامین می کند و دارای انواع شیر با مکمل های آن مثل ماست پنیر و کره و... است.این کارخانه با مساحت 14 هکتار یکی از بزرگ ترین واحد صادر کننده لبنی ایران شده است. شما می توانید از انواع پنیر موزارلا مثل رنده شده توپی رشته ای و ... در غذاهای مختلف استفاده کنید همچنین می توانید برای مطالعه مقاله های آموزشی انواع غذا مثل طرز پخت ها تا تاریخچه های انواع غذا و فرهنگ های غذایی مختلف به قسمت رسانه سایت شرکت تفریح یاب مراجعه کنید.
برای مطالعه آموزش پنیر سوخاری کلیک کنید.
