چه غذاهایی در سفر مناسب نیست؟
نویسنده: کیوان رنجبر
یکی از دغدغه های اصلی افرادی که به سفر می روند این است که غذایی مناسب و سبک داشته باشند که تهیه آن کار راحتی باشد. خانواده های که فرزندان کوچک دارند دغدغه غذا در طول سفر برای آنها اهمیت بیشتری پیدا می کند. از آنجائیکه میزان سفرها در ایام نوروز و تابستان به دلیل حجم تعطیلات افزایش پیدا می کند استفاده از غذای سالم و بهداشتی در طول سفر نیز اهمیت و جایگاه خاص خود را پیدا می کند. زمانی که قصد رفتن به سفر دارید حتما برنامه غذایی خود را تنظیم کنید. به عنوان نمونه غذایی که به صورت سرد هم قابل سرو باشد تهیه کنید و اگر تجهیزات حرارتی به همراه خود دارید غذایی تهیه کنید که در صورت لزوم بتوان آن را گرم کرده و میل نمود.
معمولا برای سفر شما می توانید کوکو یا کتلت به همراه مقداری گوجه و خیار و سبزی خوردن را تهیه کنید و در کنار وسایل سفر خود بسته بندی کنید. سعی کنید در طول سفر مقداری تنقلات به همراه داشته باشید به این صورت از این مواد می توانید به عنوان میان وعده استفاده کنید و دیگر نیازی نخواهد بود که از رستوران های بین راهی غذا تهیه کنید.از جمله موادی که می توانید به عنوان میان وعده مورد استفاده قرار دهید می توان به نان و پنیر و گردو، ساندویچ های کوچک عسل و کره، میوه خرما، بیسکویت، انواع مغزها و نان تست اشاره کرد.
برای اینکه در طول سفر برای ساعات بیشتری احساس سیری داشته باشید بهتر است مواد غذایی پروتئینی و فیبردار تهیه کنید و در صورت استفاده از این غذا ها شما انرژی لازم برای پیاده روی، شنا و رانندگی را به دست می آورید در عین حالی که این غذاها سالم نیز می باشند. شما می توانید یک صندوق خنک کننده تهیه کنید و آن را پر از یخ کنید و در آن گوشت قرمز، مرغ، ماست، تخم مرغ و سایر محصولات لبنی را قرار دهید و در طول سفر با خیال آسوده از این مواد استفاده کنید. در طول سفر حتما آب آشامیدنی خنک با خود به همراه داشته باشید.اگر در طول سفر به میزان کافی آب بنوشید به میزان کمتری به مشکلاتی نظیر سردرد، یبوست و بویژه گرمازدگی در طول فصل تابستان دچار می شوید.
اگر قصد دارید تا در منزل غذا تهیه نکنید و در طول سفر برای تهیه غذا به رستوران بروید سعی کنید رستورانی را انتخاب کنید که از کیفیت مواد غذایی آن اطمینان دارید و مطمئن هستید از روش پخت مناسبی در این رستوران استفاده شده است. بهرحال رفتن به رستوران یکی از لذت بخش ترین بخش های سفر می تواند به حساب آید. سعی کنید که استفاده از فست فودها را به عنوان آخرین گزینه انتخابی خود قرار دهید. اگر در نهایت تصمیم بر این گرفتید که از ساندویچ استفاده کنید سعی کنید از میزان سس کمتری استفاده کنید و در این میان می توان سس خردل را جایگزین دیگر سس ها کرد. در کنار ساندویچ تلاش کنید از سالاد و سبزیجات هم استفاده داشته باشید.
اگر تصمیم گرفتید از کباب استفاده کنید این اطمینان را حاصل کنید که کیفیت و سلامت گوشت تضمین شده باشد. استفاده از غذاهای کم چرب گزینه مناسبی برای انتخاب در رستوران ها می باشد.
استفاده از میان وعده ها مانند آجیل و میوه ها به شما این امکان را می دهد تا جلوی اشتهای کاذب خود را بگیرید و بعد از سفر مجبور نشوید که رژیم غذایی داشته باشید تا وزن اضافه شده را کاهش دهید. مناسب است که در طول سفر تعداد دفعات غذایی بیشتر با حجم کمتر را انتخاب کنید تا علاوه بر اینکه انرژی مورد نیاز بدن شما تامین گردد دچار اضافه وزن هم نشوید.
بهتر است در طول سفر خود از لبنیات محلی استفاده نکنید و مواردی مانند مرغ و گوشت و جگر را از مراکز معتبر تهیه کنید . فروشگاه های زنجیره ای مورد مناسبی برای تهیه این اقلام می باشند چراکه اگر گوشت به صورت ذبح آزاد و غیر قانونی تهیه شده باشد ممکن است آلودگی هایی داشته باشد و برای شما بیماری های عفونی، اسهال و مشکلات گوارشی را ایجاد کند. سعی کنید در سفر آب آشامیدنی، تنقلات، میوه، خرما به همراه داشته باشید و از غذاهایی با میزان چربی اندک استفاده کنید.
بطور معمول غذاهای مناسب برای سفر باید سبک، ساده و دسری باشند و برای هضم هم راحت باشند. غذاهایی که سنگین هستند یا زود فاسد می شوند و یا برای پخت آنها به مدت زمان زیادی نیاز است برای سفر مناسب نیستند. سیب زمینی و تخم مرغ آب پز ضمن اینکه در پخت سرعت بالایی دارند انرژی زیادی را نیز برای شما به ارمغان می آورند. چون به تجهیزات زیادی نیاز ندارد پخت آن در سفر بسیار راحت است در عین حال که تخم مرغ یکی از عالی ترین منابع پروتئینی نیز به حساب می آید. خیار و گوجه و پنیر و گردو نیز می تواند به عنوان وعده غذایی در سفر مطرح باشد هم غذایی سبک است و هم اینکه خوردن این غذا در دل طبیعت خالی از لطف نیست. کتلت هم یکی دیگر از غذاهای مناسب برای سفر است هرچند مراحل آماده سازی آن ممکن است اندکی وقت گیر باشد اما نتیجه کار بسیار خوشایند است. فلافل هم یکی دیگر از غذاهای مناسب سفر است که هم پخت آن ساده است و هم در سفر کاربردی است. کوکو سبزی هم برای سفر غذایی مناسب است اما توصیه می شود که میزان تره و سیر آن را در سفر کمتر در نظر بگیرید. جوجه کباب یا گوشت کبابی هم از جمله غذاهایی است که می توان در سفر از آن استفاده کرد.تنها کافی است سینه مرغ را در مواد بخوابانید و سپس به سیخ کشیده و کباب کنید و در کنار اعضای خانواده از خوردن آن لذت ببرید.
از سالاد الویه هم می توان در طول سفر استفاده کرد به این صورت که پیش از سفر آن را تهیه کرد و در طول سفر آن را مورد استفاده قرار داد. می توان بجای سس از ماست چکیده هم در آن استفاده کرد. توجه داشته باشید که این سالاد برای سفرهای شما در فصل های سرد سال مناسب است و در فصول گرم سال درست کردن آن توصیه نمی شود. شما می توانید از ساندویچ مرغ یا ساندویچ تن ماهی یا سالاد ماکارانی هم در طول سفر خود استفاده کنید.
سایت تفریح یاب مطالعه مقالات زیر را به شما پیشنهاد می دهد:
حالت تهوع در سفر و چگونگی رفع آن
